Vinařství 4.0 – 2. část

Víno inspiruje umělce k tvorbě, osobnosti k pronášení moudrých poznámek a prostý lid k veselému popíjení. Jak praví jedna z klasických vinařských moudrostí: „Kdo nemá rád víno, ženy a zpěv, zůstane bláznem po celý život.“

Číst dále Vinařství 4.0 – 2. část

Vinařství 4.0 – 1. část

Víno inspiruje umělce k tvorbě, osobnosti k pronášení moudrých poznámek a prostý lid k veselému popíjení. Jak praví jedna z klasických vinařských moudrostí: „Kdo nemá rád víno, ženy a zpěv, zůstane bláznem po celý život.“

Láska k vínu mne spojuje delší dobu. Po návštěvě jižní Moravy mne kultura a výroba vína natolik fascinovala, že jsem před třemi lety vyrobil víno pouze z burčáku. Rok poté jsme koupili metrák hroznů a pokusili se vyrobit víno starou metodou, jako vyráběli naši předci. Při ručním zpracování hroznů jsem si začal Číst dále Vinařství 4.0 – 1. část

Na návštěvě ve výrobě: Korkové zátky/špunty

Za předpokladu, že si čas od času rádi dáte dobré víno, tak pravděpodobně budete mít představu, o čem bude dnešní ukázka z výroby. V situaci, kdy si budete chtít otevřít celou lahev v klidu domova, a teď rozhodně nemyslíme takové lahve, které mají šroubovací víčko, tak se často setkáte s korkovou zátkou, která vám bude v nalití vína do sklenice bránit. Funkce takového špuntu v lahvi s vínem, sektem či šampaňským je jasná. Co však jasné být nemusí, z čeho a jak se takový opravdový korkový špunt vyrábí. Tak se na to podívejte.

Korkové zátky nebo špunty se vyrábějí z korku, což je výjimečný materiál, který se získává z kůry dubu korkového. Jedná se o materiál umožňující rozmanité použití, jelikož dobře tepelně izoluje, odolává poměrně vysokým teplotám, je pružný, lehký, nepropustný a odolný.